Co robią róże na winnicach?

Wpis został zarchiwizowany

Dzień 2 – Pomerol i St. Emilion - niesamowity klimat winnic

Wpis został zarchiwizowany

Bordeaux nocą… le son du silence

Wspomnień czar...

Wpis został zarchiwizowany

Lotnisko w Bordeaux

Wpis zostal zarchiwizowany

Lubuski Szlak Wina i Miodu

Wpis został zarchiwizowany

Nowe nazewnictwo polskich win

W Polsce ‘winem’ określano dotychczas różne napoje alkoholowe – zarówno wina gronowe, jak i robione z owoców suszonych, czy tanie wina tzw jabole. Niedawno wprowadzone przepisy wprowadzają bardziej precyzyjne rozróżnienie w nazewnictwie, dzięki czemu „polskie wino” nabędzie nowej, zupełnie innej wartości. Poniżej przedstawiam określenia, fermentowanych napojów winiarskich ujętych w ustawie z 2011 roku.

Kobieca Winna Natura

San Sebastián Gastronomika Euskadi Savour, San Sebastian 20-23 listopada 2011

To jedno z najbardziej prestiżowych wydarzeń kulinarnych w Hiszpanii. Tegoroczny San Sebastián Gastronomika będzie miało miejsce w Kursaal Congress Palace w dniach 20-23 listopada 2011 roku.

pic (1) plakat promujący wydarzenie

Winu poświęcona jest sekcja OFF, podczas której wystąpią znane gwiazdy winiarskiej estrady, jak np Josep Roca (sommelier w restauracji El Celler de Can Roca), Fernando Gallardo (recenzent ‘El Pais’), Juli Soler (współwłaściciel restauracji El Bulli), Ferran Centelles (sommelier fundacji El Bulli) oraz Roser Torras, dyrektor Kongresu.
Wydarzenie skupiać się będzie wokół teoretycznych i praktycznych wskazówek w tematyce zarządzania salonem winiarskim oraz technik sommelierskich, a także sztuki zarządzania w branży hotelarskiej oraz sztuki degustacji win i całej tematyki związanej z winem.

W ramach OFF gastronomika odbędzie się po raz drugi Concurso Oficial Mejor Sumiller de España 2011 (Konkurs na najlepszego sommeliera w Hiszpanii 2011), a także II Concurso International de Gin Tonic ‘Jordi Estradella’ (II Konkurs Gin Tonic ‘Jordi Estradella’).


Więcej informacji (w języku hiszpańskim) znajduje się tutaj

Festiwal Otwartych Piwnic Winnych Znojemsko, Czechy 19-20 listopada 2011

Na południowych Morawach w czeskim regionie Znojemsko odbędzie się festiwal winiarski, podczas którego będzie można skosztować najlepszych win oraz potraw regionalnej kuchni.

Pic (1) Miasto Znojemsko, ze strony www - znojmocity.cz

Regiony winiarskie w Stanach Zjednoczonych.

Poniżej regiony winiarskie USA, w których uprawia się winorośla i wytwarza wino. Wymieniam trzy największe i najbardziej znane miejsca produkcji - Kalifornię, Washington i Oregon.

KALIFORNIA
- Północne Wybrzeże
- Środkowe Wybrzeże
- Południowa Kalifornia (od Ventura do San Diego)
- Dolina Centralna (między Sacramento a Bakersfield)
- Sierra Nevada ( zachodnia strona gór Sierra Nevada)

WASHINGTON
AVA Yakima Valley
AVA Walla Walla
AVA Tri City
AVA Wahluke Slope
AVA Columbia Valley & Basin
AVA Cold Creek
AVA Canoe Ridge

OREGON
AVA Willamette Valley
AVA Umpqua Valley
AVA Rouquw Valley
AVA Walla Walla Valley
AVA Columbia Valley

Regiony winiarskie w Chile.

Regiony winiarskie w Chile wraz z podregionami, które w danych regionach można wyróżnić:
- Atacama: Valle de Copiano, Calle del Huasco
- Coquimbo: Valle del Elqui, Valle del Limari, Valle del Choapa
- Aconcagua: Valle del Aconcagua, Valle de Casablanca
- Valle Central: Valle del Maipo, Valle del Rapel (strefa Valle del Cachapoal i Valle de Colchagua), Valle del Curico (strefy – Valle del Teno, Valle del Lontué), Valle del Maule (strefy: Valle del Claro, Valle del Lancomilla, Valle del Tutuvén)
- Sur: Valle del Itata, Valle del Bio-Bio

Regiony winiarskie w Argentynie.

Regiony winiarskie w Australii.