Moja wizyta w bordoskich winnicach opiewała nie tylko w przygody, ale również była obfita w liczne degustacje wspaniałych win. Udało mi się przywieźć kilka perełek ze sobą, poniżej nota degustacyjna do Château Brandeau 2009 z Castillon Côtes de Bordeaux, jednego z przywiezionych przeze mnie win.
Château Brandeau 2009 - Bordeaux Castillon
Pierwsze wrażenie: Bardzo pozytywne pierwsze odczucia, wino ma 3 lata, jest niezwykle świeże i owocowe. Przyciągnął mnie intensywny zapach, wino ma ładny kolor i jest bardzo dobre w smaku. Dodatkowo dochodzą wspomnienia z winnic i całej tej przyjemnej otoczki mojego wyjazdu, więc to wino nie tylko smakowało ze względu na jakość i po prostu dobry smak, ale również ze względu na wspomnienia.
Oko (barwa): głęboko wiśniowa barwa, odrobinę mętna, z lekkim osadem.
Nos (aromat): czyste wino, bardzo intensywny aromat; wyraźne owoce
Usta (smak): czyste, wytrawne, o dobrej strukturze, taniny nie są wyczuwalne – są bardzo subtelne; lekko kwaskowe – owoce nie miały ogromnej ilości słońca (nie byly przejrzałe), ale wino jest doskonale zablansowane, raczej lekkie-średnie;
Kuchnia (wino+jedzenie): będzie pasowało do lekkich sałatek, zapiekanych pierogów z kapustą i grzybami czy risotto z warzywami; dla mięsożerców – wino będzie pasować do lekkich czerwonych mięs w lekkim jasnym sosie albo bez sosu.
Kraj - Francja
Region – Bordeaux
Apelacja – Castillon Côtes de Bordeaux Controlee
Producent – Château Brandeau
Winnice – prowadzone w sposób organiczny, 12 ha, grona zbierane ręcznie
Gleby – gliniaste, wapienne
Vintage - 2009
Szczep – merlot, cabernet franc
Styl – wytrawne spokojne
Alkohol – 13,5%
Beczka – wino dojrzewało w stalowych tankach przez ok 18 miesięcy przed butelkowaniem; filtracja zmniejszona była do minimum.
Serwowanie – 14-18 °C
Piwniczka- wino smakuje doskonale teraz, jest młode, może poleżeć jeszcze trochę (1-2 lata), jednak później może zatracić swoją wspaniałą owocowość
Data degustacji – 2012-10-06
Cena – ok 60zł (15 EUR)
Ocena ogólna: Rewelacyjne wino, zachwyciła mnie jego owocowość, typowe bordo – eleganckie, pysznie wytrawne. Nie jest ciężkie, mnie bardzo smakowało jako aperitif, można było zatopić się w złożoności owoców, która jest po prostu powalająca. Odrobina cierpkości wprowadza pazur do wina, jest ono bardziej wyraziste. Bardzo serdecznie polecam – wino można kupić w Bordeaux.
Z innych ciekawych tematów związanych z tym winem – winogrona pochodzą z upraw organicznych, a wino posiada certyfikat jakości Certife par qualite France SAS.FR-BIO-10.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz