Joseph Drouhin Puligny Montrachet 2007

Dziś parę słów o winie, które mnie urzekło swoją delikatnością i doskonałym zrównoważeniem wszystkiego, co tylko może być doskonale zrównoważone w winie ;)

Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2007

Pierwsze wrażenie: Ogólnie oceniam wino jako rewelacyjne, pozostawiło mi trwały ślad w pamięci, było delikatne, a jednocześnie wyraźne, bardzo czyste w aromacie, owocowe z odrobiną kwiatów. Już sam zapach działał na moje kubki smakowe dopraszając się choćby o jednego łyka :) Wiem, że przy opisywaniu wina powinno się używać trafnych i zrozumiałych dla każdego określeń, ale w tym przypadku napiszę wprost, że z wina wypływała elegancja. Taka typowo francuska elegancja :) Z ciekawostek - Puligny-Montrachet Josepha Drouhina produkowane jest w małych ilościach, warto je spróbować, choć raczej na specjalne okazje ze względu na wysoką cenę.
Barwa: klarowne, jasnosłomkowe z wrażeniem krystaliczności, delikatnie złote refleksy, sam kolor wina sprawiał, że chciało się je pić ;)
Nos: piękny i czysty aromat, dość intensywny; nuty kwiatowe, ale bardzo delikatne; do tego pięknie uzupełniające się owoce - biała brzoskwinia i ananas;
Usta: Aksamitne, raczej lekkie wino, wytrawne, z dobrą kwasowością; długo pozostaje w ustach, finisz kwiatowo-owocowy, bardzo przyjemny - dzięki temu wino znakomicie nada się na aperitif.
Kuchnia: piłam je do sałatki warzywnej (różne sałaty, pomidor, ogórek, oliwki) z kozim serem i oliwą z oliwek, ale będzie też pasować do delikatnej ryby i ogólnie do lekkich potraw. Nada się też do owocowej sałatki czy lekkiego deseru. Doskonałe jako aperitif.

Kraj - Francja
Region - Burgundia
Apelacja - Puligny - Montrachet AOC
Producent - Joseph Drouhin
Winnice - Puligny-Montrachet
Gleby - głównie wapienne, mieszanka ziemi ochry i małych kamieni
Vintage - 2007
Szczep - chardonnay 100%
Styl - wytrawne białe
Alkohol -13,5%
Beczka - starzone w beczce przez 12 miesięcy, 25% w nowym drewnie
Serwowanie - lekko schłodzone do 13°C
Piwniczka- wino może leżakować w dobrych warunkach 8-20 lat.
Data degustacji - lipiec 2012
Cena - ponad 400zł, ale można je dostać już za ok 250zł

Ocena ogólna:  W trzech słowach: elegancja, delikatność, czystość. Gorąco polecam- to znakomite wino, mam nadzieję, że jeszcze nie raz będę miała okazję je spróbować.