Pomimo wciąż małego odsetka produkcji win ekologicznych i biodynamicznych w porównaniu do całej winnej gospodarki świata, wina te mają coraz więcej zwolenników i są zalążkiem przyszłości światowego winiarstwa. Trend ten zwiększa się w sposób widoczny ‘gołym okiem’, wina ekologiczne i biodymaniczne są coraz częściej promowane, a na tegorocznej wystawie w Veronie będą miały swój debiut.
Firmy biorące udział w międzynarodowym spotkaniu poświęconym winu (25-28.03.2012 Verona) to nie tylko firmy certyfikowane, ale również te, które postępują zgodnie z zasadami organicznego lub biodynamicznego winiarstwa. To winiarze mający świadomość terroir swoich winnic i pracujący zgodnie z prawami rządzącymi przyrodą, w pełni chroniący środowisko naturalne. Więcej na temat marcowego międzynarodowego spotkania w Veronie i pozostałych części wydarzenia oraz międzynarodowych konkursów nierozłącznie związanych z Vinitaly 2012 opiszę w późniejszym poście.
Więcej informacji – http://www.vinitaly.com/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz