Globalne ocieplenie zagrożeniem dla win lodowych?

Biorąc pod uwagę pogodę za oknem (dopiero drugi dzień jest biało, a temperatura kształtuje się w okolicy 3 stopni poniżej zera) i fakt, że tegoroczna zima zawiodła zaczęłam się zastanawiać nad bytnością eisweinów... czy globalne ocieplenie i brak zimy w tym roku sprawi, że win lodowych z tego rocznika zabraknie?

Ze względu na styl mojej pracy w miarę regularnie interesuję się pogodą na poszczególnych kontynentach i widzę, że zima zapomniała nie tylko o całej winnej Europie, ale też o Ameryce Północnej. Wszędzie od kilku miesięcy temperatury są wyższe niż zazwyczaj o tej porze roku. Co to oznacza dla winiarzy trudniących się produkcją win lodowych? To chyba jasne... Żeby w ogóle powstały wina lodowe, temperatura musi utrzymywać się poniżej zera (minimum -7 stopni), a obecne temperatury są zbyt wysokie, co oznacza, że owoce wiszą sobie na krzakach i czekają na cud, który nie nadchodzi.

Zeszłoroczne problemy z pogodą i późniejsze małe ilości wyprodukowanych eisweinów w Niemczech sprowokowały winiarzy do pozostawienia gron na krzakach dłużejw tym roku i jeszcze w październiku mieli oni nadzieję na niskie temperatury i sukces tegorocznych eisweinów. Jednak zima nie nadchodzi... Podejrzewam, że nawet jeśli nadejdzie, to nie zagości zbyt długo. Z tego co wiem, to w całych Niemczech temperatura jest wciąż za wysoka, aby w ogóle sok w winogronach mógł zamarznąć. A owoce powoli przestają być zdatne do spożycia...

Z podobnym problemem borykają się Austriacy i winiarze ze Stanów Zjednoczonych, gdzie oprócz wysokich temperatur na niekorzyść eisweinów działały także jesienne ulewne deszcze.

Nie stawiam jeszcze płyty nagrobnej winom lodowym, jednak już w tej chwili mogę powiedzieć, że o ile zmieni się pogoda i winiarze będą w ogóle mieli szansę zebrać winogrona, cena win lodowych z tego rocznika będzie dużo wyższa niż do tej pory. Cała nadzieja w Matce Naturze, która może jeszcze sprowadzi na nas śniegi i mrozy. Chociaż na kilka dni, aby grona mogły zmarznąć, a pasjonaci win lodowych mieli czym się delektować w najbliższym czasie nie tracąc majątku na butelkę eisweina.